寶寶輔助食品的制作

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  制作輔助食品除了要講究烹調(diào)方法,使食物的色香味俱全外,最需要注意的是保證安全衛(wèi)生,防止病從口人。為此,在為嬰兒準(zhǔn)備輔助食品時(shí),要做到以下幾點(diǎn):
 
 ?、偾鍧?nbsp; 準(zhǔn)備輔助食品所用的案板、鍋鏟碗勺等用具應(yīng)當(dāng)用清潔劑洗凈,充分漂洗,用沸水或消毒柜消毒后再用。最好能為嬰兒?jiǎn)为?dú)準(zhǔn)備一套烹飪用具,避免交叉感染。
 
  ②選擇優(yōu)質(zhì)的原料  制作輔助食品的原料最好是沒(méi)有被化學(xué)物污染的綠色食品,盡可能新鮮,并仔細(xì)選擇和清洗。
 
  ③單獨(dú)制作  嬰兒的輔助食品一般都要求細(xì)爛、清淡,所以不要將嬰兒輔助食品與成人食品混在一起制作。
 
 ?、苡煤线m的烹飪方法  制作嬰兒輔助食品時(shí),應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間燒煮、油炸、燒烤,以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。應(yīng)根據(jù)嬰兒的咀嚼和吞咽能力及時(shí)調(diào)整食物的質(zhì)地,食物的調(diào)味也要根據(jù)嬰兒的需要來(lái)調(diào)整,不能以成人的喜好來(lái)決定。
 
 ?、莠F(xiàn)做現(xiàn)吃  隔頓食物的味道和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣,且還容易被細(xì)菌污染,因此不要讓嬰兒吃上頓吃剩下的食物。為了方便,在準(zhǔn)備生的原料(如肉糜、碎菜等)時(shí),可以一次多準(zhǔn)備些,然后根據(jù)嬰兒每次的食量,用保鮮膜分開(kāi)包裝后放入冰箱保存。但是,這樣保存食品的時(shí)間也不應(yīng)超過(guò)兩個(gè)星期。

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